狗尾草妙用大解析!
狗尾草一直是民間相傳的養生及食療食材。
早期在農村社會,大人因為小朋友怕中藥味 沒食慾 都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子胃口大開、開胃,期待孩子快快長高長壯,至今還是十分受歡迎的古早味湯品。
至於為什麼有人稱為九尾草呢?
據說是因為台語中{九}跟{狗}同音,傳來傳去就出現九尾草這個別名囉!
本草綱目也記載,狗尾草味甘、性平或溫,主入脾、胃二經,兼顧肝、除積,能開脾健胃,為原始除蟲藥,民間食療,主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用,因具有驅蟲效果,補虛補氣等功用。
煮狗尾草雞湯其實是非常簡單的
但裡面確是有一個 重點
看下面介紹歐
材料
1.雞肉半隻雞
2. 8 碗水{大約 3000-3500 cc)
3.乾燥狗尾草頭根大約3兩(約120克) {大約1斤狗尾草1/5的量}
##重點##
乾燥狗尾草頭根 其實最重要是 需要將狗尾草頭根 大約120克 {大約1斤裝狗尾草1/5的量} 簡單過水清洗 在用8碗水(大約 3000-3500 CC}先浸泡一個晚上
這方法就是才能使乾燥狗尾草頭 更容易煮出味道的方式
4.1或2根玉米{切段}
5.1 杯新鮮或冷凍蛤蜊
#### 步驟:
1. 將前晚已泡水的狗尾草和水 放入大鍋中大火煮沸後轉小火熬煮30分鐘
2.將雞肉和玉米放入上述的狗尾草水內熬煮。
大火煮滾後切小火悶煮約40 分鐘,或直到雞肉熟透。
4. 放入1杯新鮮或冷凍的蛤蜊 和喜好配料待沸騰後加入些許使用鹽等調味料自行調味,即可享用。
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另外下面還有讓狗尾草雞湯料理 更方便 更香濃好喝的方法歐
就是使用 特製狗尾草雞湯料理包 , 下面就是一個更簡單的步驟:
材料
1.雞肉半隻雞
2. 8 碗水{大約 3000-3500 cc)
3.狗尾草料理雞湯包1包(減去前一天浸泡的時間和清洗的麻煩
加上打碎後的狗尾草配方 更能釋放更多濃郁香味和對人體有益的成分)
4.1或2根玉米{切段}
5.1 杯新鮮或冷凍蛤蜊
#### 步驟:
1. 將狗尾草雞湯包和水 放入大鍋中大火煮沸後轉小火熬煮30分鐘
2.將雞肉和玉米放入上述的狗尾草水內熬煮。
大火煮滾後切小火悶煮約30 分鐘,或直到雞肉熟透。
4. 放入1杯新鮮或冷凍的蛤蜊 和喜好配料待沸騰後加入些許使用鹽和調味料自行調味,即可享用
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